应节年饼之(二)~台湾凤梨酥~

之前和老爸去槟岛游玩的时候,跟Law买了10罐的年饼.其中"凤梨酥"和"青豆饼"是家人的最爱.今早发了短讯给他本想再多买几罐的"凤梨酥"却没货了.本来今年不打算做"凤梨酥"了,但想到家人都超爱吃又不想买外面含有不知多少防腐剂的年饼,结果还是去买了材料自己动手做.
花了半天做了将近250粒方形和圆形的"台湾凤梨酥";累啊!

而这个教材也是去年在一间烹饪学院所学得.其实是蛮易学上手的一种年饼.

总觉得..自己亲手做的年饼能控制材料的成分;不油不腻又不甜.虽然自知做出来的卖相不比外卖来得有专业,却只求吃得安心...