自酿酵素系列4:葡萄青苹果综合酵素

以下材料供大瓶庄好立克(Holick)份量.
材料:
葡萄2kg,苹果3粒,冰片糖2包,柠檬3粒.

作法:

1.葡萄和青苹果洗净,吹干外皮水份.

2.苹果切小粒状.

3.先把葡萄捏碎铺满1/3瓶,按序铺上冰片糖及柠檬.

4.依序再铺上苹果,冰片糖及柠檬.

5.后按序铺上捏碎的葡萄,柠檬及冰片糖.

6.完成后盖紧,等待发酵,全程需3个星期.

三个星期之后的葡萄青苹果综合酵素.