自酿酵素系列11:青苹果酵素

以下材料供大瓶庄好立克(Holick)份量.
材料:
青苹果15粒,冰片糖2包,柠檬3粒.
作法:
1.将青苹果洗净,吹干外皮水份去皮切片.
2.先把青苹果铺满1/3瓶,按序铺上冰片糖及柠檬.
3.依序再铺上青苹果,冰片糖及柠檬.
4.后按序铺上青苹果,柠檬及冰片糖.
5.完成后盖紧,等待发酵,全程需3个星期.

3个星期之后的青苹果酵素.