2009年3月21日星期六

奇异的水果

在菜市场看到这种奇异的水果,问了卖主才晓得它就是传说中的"天山雪莲".此果入口自中国,来到本地卖1公斤RM8.

从来没有吃过这种像红薯的水果,买了一粒回家试试.洗干净削皮后,果肉像哈密瓜的颜色吃起来很脆,清甜,感觉像是雪梨和马蹄的结合体.

试着把它切成块状加药材一起炖煮,即成一道非常清甜的炖汤,好喝极了.
取自网络的资料:
天山雪莲果原产于南美安第斯山,长得像地瓜又像山药的根茎植物,虽然十分不显眼,但将其外皮削去,果实粘稠多汁而晶莹剔透,口味鲜美,不输北方的雪梨!
最简单的即生吃,从土里采摘雪莲果出来后,只要把表面的泥洗去,再除外皮,便可当作水果一样直接啃来吃。除了生吃外,雪莲果还有多种吃法:
● 炒肉丝。经过翻炒的雪莲果甜味更加纯粹,连带着肉丝也似乎有了那么一点甜蜜的滋味,配上一碗白米饭,很是开胃。
● 把雪莲果拿来蒸炖也是很好的烹调方式,特别是冬令进补时,在排骨汤里放入几块雪莲果一起炖煮,汤会更加香浓可口,还可以起到开胃健脾的功效。
● 还有一种方法是将雪莲果切碎后做成甜饼,因为它本身具有甜味,所以不必再另加砂糖调味,便成一道可口的品茶小点,而且也很符合现代都市人追求天然绿色保健食品的理念。
雪莲果外国名叫"阿贡",天生娇贵,因生长在地下,俗称"地下水果'.
天山雪莲果是野生植物,无需化肥和农药,属纯天然绿色保健食品。它含有大量水溶性纤维,较高的果寡糖和人体必须的氨基酸,还含有钙、铁、锌等微量元素和丰富矿物质,属低热量食品。具有清凉退火、清热解毒、健胃整肠、软化血管的保健作用,生吃可祛除青春痘、便秘,消炎利尿,清肝解毒,养颜美容,适合糖尿病人和减肥者食用。

9 留言:

花木兰

远看有点像番薯。。。^_^

sock peng

和花木兰一样
误以为是番薯

Chaos 疯侠

真是够奇异,闻所未闻咯!

Jean

我也以为是番薯。希望小镇或小岛可以找到,那么可以试一试。。。

JiWaWa

以前在中国上班时,在夏天时就会看见很多人在卖.不过我从来没吃过因为很贵喔...

white

嗯,流口水

匿名

第一次看到:$

peace

Alice Chong

"天山雪莲"好好听的名字。。。

我第一次见叻。。。

果冻

斯仪,我终于在今天看到“天山雪莲”了,好贵啊,一斤RM6.00,我想了很久,最终还是买不下手,很吝奢呵:P

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