奇异的水果

在菜市场看到这种奇异的水果,问了卖主才晓得它就是传说中的"天山雪莲".此果入口自中国,来到本地卖1公斤RM8.

从来没有吃过这种像红薯的水果,买了一粒回家试试.洗干净削皮后,果肉像哈密瓜的颜色吃起来很脆,清甜,感觉像是雪梨和马蹄的结合体.

试着把它切成块状加药材一起炖煮,即成一道非常清甜的炖汤,好喝极了.
取自网络的资料:
天山雪莲果原产于南美安第斯山，长得像地瓜又像山药的根茎植物，虽然十分不显眼，但将其外皮削去，果实粘稠多汁而晶莹剔透，口味鲜美,不输北方的雪梨！
最简单的即生吃，从土里采摘雪莲果出来后，只要把表面的泥洗去，再除外皮，便可当作水果一样直接啃来吃。除了生吃外，雪莲果还有多种吃法：
● 炒肉丝。经过翻炒的雪莲果甜味更加纯粹，连带着肉丝也似乎有了那么一点甜蜜的滋味，配上一碗白米饭，很是开胃。
● 把雪莲果拿来蒸炖也是很好的烹调方式，特别是冬令进补时，在排骨汤里放入几块雪莲果一起炖煮，汤会更加香浓可口，还可以起到开胃健脾的功效。
● 还有一种方法是将雪莲果切碎后做成甜饼，因为它本身具有甜味，所以不必再另加砂糖调味，便成一道可口的品茶小点，而且也很符合现代都市人追求天然绿色保健食品的理念。
雪莲果外国名叫"阿贡"，天生娇贵，因生长在地下，俗称"地下水果'.
天山雪莲果是野生植物，无需化肥和农药，属纯天然绿色保健食品。它含有大量水溶性纤维，较高的果寡糖和人体必须的氨基酸，还含有钙、铁、锌等微量元素和丰富矿物质，属低热量食品。具有清凉退火、清热解毒、健胃整肠、软化血管的保健作用，生吃可祛除青春痘、便秘，消炎利尿，清肝解毒，养颜美容，适合糖尿病人和减肥者食用。